Tarte de Mirtilos com Topo em Grade Caseira

Esta tarte de mirtilos fica carregada de mirtilos frescos e sumarentos e impressiona à vista com um topo em grade (lattice).

• Tempo de preparação: 25 min
• Tempo de cozedura: 50 min
• Tempo total: 1 h 15 min
• Doses: 8
• Rendimento: 1 tarte (forma de 23 cm)

Ingredientes

• 150 g de açúcar branco
• 24 g de amido de milho (maizena)
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 600 g de mirtilos frescos
• 1 embalagem (400 g) de massa para tarte de duas bases, descongelada
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação

1. Reúna todos os ingredientes. Coloque a grelha do forno na posição mais baixa e aqueça o forno a 190 °C.
2. Numa taça, misture o açúcar com o amido de milho, a canela e o sal; deite sobre os mirtilos e envolva para os cobrir.
3. Forre uma forma de tarte de 23 cm com uma das bases de massa. Distribua a mistura de mirtilos na forma e espalhe por cima pequenas nozes de manteiga. Corte a restante massa em tiras com cerca de 1,25 a 1,9 cm de largura e entrelace-as para formar o topo em grade. Aperte e canele as bordas.
4. Leve a tarte ao forno, na grelha mais baixa, até o recheio borbulhar e a massa ficar bem dourada, cerca de 50 minutos.
5. Corte em fatias e sirva.

Nota da Editora

Esta receita indicava originalmente uma temperatura de forno de 220 °C. Com base nas avaliações, foi ajustada para 190 °C.

Informação nutricional (por dose)

366	Calorias
17g	Gordura
53g	Hidratos de carbono
3g	Proteína

Informação nutricional
Porções por receita	8
Calorias	366
% Valor Diário *
Gordura total 17g	21%
Gordura saturada 5g	24%
Colesterol 4mg	1%
Sódio 318mg	14%
Hidratos de carbono totais 53g	19%
Fibra alimentar 4g	13%
Açúcares totais 26g
Proteína 3g	7%
Vitamina C 7mg	8%
Cálcio 11mg	1%
Ferro 2mg	8%
Potássio 86mg	2%