A época começou, as prateleiras estão cheias, e o aroma dos morangos frescos pede imediatamente verão. Mas, mal chegam a casa, ficam moles, perdem sabor ou acabam no lixo ao fim de dois dias. O problema raramente está na qualidade da fruta e, quase sempre, na forma como é guardada - e é precisamente aí que entra um truque surpreendentemente simples.
Porque é que os morangos se estragam tão depressa
Os morangos estão entre as frutas mais delicadas que temos em casa. Têm uma pele fina, muita água e são extremamente sensíveis à pressão, à temperatura e à humidade. Pequenos erros na compra, no transporte ou na conservação tornam-se visíveis em poucas horas.
Ao contrário de frutas como as bananas ou as peras, os morangos não continuam a amadurecer depois de serem colhidos. Se no supermercado parecem verdes ou sem sabor, em casa isso não vai melhorar. Ao mesmo tempo, basta uma única zona amolgada ou com bolor para comprometer toda a embalagem.
Quem quiser aproveitar os morangos por mais tempo tem de controlar três fatores: pressão, humidade e temperatura.
A durabilidade começa ainda no supermercado
A melhor estratégia de conservação não serve de muito se a fruta já tiver sofrido antes da compra. Por isso, vale a pena observar bem a embalagem e o seu conteúdo.
- Cor: vermelho uniforme, sem zonas claras ou com tom esverdeado
- Brilho:
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