A época começou, as prateleiras estão cheias e o cheiro a morangos frescos pede verão. Ainda assim, mal chegam a casa, ficam moles, perdem sabor ou acabam no lixo ao fim de dois dias. Na maioria das vezes, o problema não é a qualidade, mas sim a forma como são guardados - e é aí que entra um truque surpreendentemente simples.
Porque é que os morangos estragam tão depressa
Os morangos estão entre as frutas mais delicadas que temos em casa. A pele é fina, têm muito teor de água e são extremamente sensíveis à pressão, à temperatura e à humidade. Pequenos deslizes na compra, no transporte ou na conservação notam-se poucas horas depois.
Não amadurecem depois de colhidos
Ao contrário de frutas como bananas ou peras, os morangos não continuam a amadurecer após a colheita. Se no supermercado parecem verdes ou sem sabor, em casa não vão melhorar. Além disso, basta um ponto esmagado ou com bolor para pôr em risco toda a caixa.
"Quem quer desfrutar de morangos durante mais tempo tem de controlar três coisas: pressão, humidade e temperatura."
A durabilidade começa ainda no supermercado
A melhor estratégia de conservação não serve de muito se a fruta já tiver sofrido antes de chegar a sua cozinha. Por isso, compensa observar bem a embalagem e o conteúdo.
O que confirmar antes de levar para casa
- Cor: vermelho uniforme, sem zonas claras ou com aspeto esverdeado
- Brilho:
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